신선식품은 그간 유통의 투명성이나 보관 기간 등의 문제로 대부분의 소비자가 오프라인 채널을 이용했지만

최근 신속한 배송 환경이 조성되면서 모바일 쇼핑몰 구매가 증가하고 있다.

식품 군의 모바일 쇼핑몰 구매가 지난해 9.3%에서 18.1%로 두 배 가량 증가 했다.

온라인 구매의 경우 소비자의 절반이 넘는 51.9%가 오픈 마켓을 통해 구매하는 것으로 나타났으며

소셜 커머스(18.4%), 종합 쇼핑몰(16.7%), 개인 쇼핑몰(10.0%) 등이 뒤따랐다.

11번가가 기록한 최근 1년 간 신선식품 거래액은 전년 동기 대비 39.8% 증가한 것으로 집계됐다.

최근 2~3년 30%를 웃도는 성장률을 기록하며 주요 수익모델로 떠올랐다.
11번가는 경쟁력 있는 농가 발굴, 산지직송 상품 확대, 청년 사업가 협업, 가락시장 등 전통시장 유통망 확보 등으로 신선식품 경쟁력을 강화했다.

최근에는 전문 상품기획자(MD)가 직접 산지를 찾아 고품질 신선식품을 발굴하는 `신선탐험대`를 운용했다.

고객이 신선식품 생산 이력을 확인한 후 제품을 구매할 수 있는 시스템을 구축했다.

G마켓 또한 올해 신선식품을 구매하는 이용객이 증가했다.

G마켓은 올해 7월 한 달 동안 신선식품의 전체 판매량이 지난해 같은 기간에 비해 22% 증가했다.

품목별로 보면 한우고기 판매량이 172% 급등해 증가율이 가장 높았고, 배추와 상추 등 잎채소가 121% 늘어 뒤를 이었습니다.
여름철 신선식품은 배송 과정에서 상하는 등의 문제가 생길 수 있어 인터넷 구매를 꺼리는 것이 일반적이었지만,

올해 계속된 폭염 때문에 직접 장을 보러 나가는 사람이 줄면서 온라인 판매가 증가한 것으로 분석되고 있습니다.
이외에도 나물이나 버섯 등 야채 종류도 각각 전년 동기 대비 137%, 86% 급증했고,

계란(45%)이나 생선(22%) 등 신선식품 카테고리에 속한 모든 품목의 판매량이 지난해 같은 기간보다 비교적 큰 폭으로 증가했다.

옥션은 최근 3년간의 쌀, 과일, 농수축산물 등 신선식품의 매출추이를 분석한 결과,

올해 상반기 해당 매출이 2013년 동기 대비 11% 증가한 것으로 조사됐다.

옥션의 신선식품 판매율은 2013년 매출을 100으로 볼 때, 2014년 104, 2015년 107, 2016년(전년동기)은 111로 증가했다.

매년 5% 안팎의 성장세를 보이며 3년새 11% 성장한 것이다.

제품별로도 소 용량 제품이 크게 늘었는데, 쌀(백미)의 경우 10kg 이하 소포장 제품이 올해 상반기 기준 전년대비 40% 증가했으며 김치 소포장 제품 역시 43% 증가했다.

이밖에 소포장 제품이 대부분인 셀러드채소와 방울토마토도 같은 기간 각각 172%, 31%씩 증가했고 육류인 닭고기도 부위별 닭고기가 2배(104%) 이상 증가했다.

소셜커머스의 신선식품 매출도 오픈마켓과 크게 다르지 않다.
위메프에 따르면 위메프 식품 매출 중 신선식품 비중이 49%에 달하며 냉동/냉장시설이 필요한 신선식품의 경우는 18%를 차지한다.

이런 소비자들의 수요에 맞춰 위메프는 다품목 소량의 신선 식품을 오후 10시까지 주문하면 다음 날 배송해주는 ‘신선생’서비스를 시작했다.

티몬 또한 9월 신선식품 매출이 2년 전 같은 기간에 비해 98%나 증가했으며,

특히 수산물이 같은 기간에 비해 3700% 늘며 뚜렷한 증가세를 보였다.

티몬은 ‘티프레시’라는 핵심전략으로 티몬의 상품기획자(MD)가 직접 생산지에 방문해 품질을 보증한 상품을 구입하고 있다.

티몬은 고구마는 해남, 새우는 신안에 있는 티프레시 전용 농장에서 공수하고 있다.